البقل‌

قال أبو نواس: مائدة بلا بقل كشيخ بلا عقل، و مجلس بلا ريحان كشجرة بلا أغصان.

الخلّ‌

قال النبي صلّى اللّه عليه و سلم: نعم الإدام الخلّ، و قال: ما أقفر بيت فيه خلّ.

الأرز

كان الحسن بن سويد يأكل مع المأمون، فقدم الأرز، فقال: الأرز يزيد في العمر.

فقال المأمون: كيف؟فقال: ذكر أطباء الهند أن الأرز يرى المنامات الحسنة، و من رأى مناما حسنا كان في نهارين، فاستحسن المأمون منه ذلك. و جرى ذكر البهطّة [1] في مجلس إبراهيم التيمي القاضي، فقال رجل حضر لإقامة شهادة: ما هو؟فقيل: الأرز باللبن، فقال: لا أشتهيه. فسكت ثم قال: و ما أظن عاقلا يشتهيه. فقال إبراهيم: أما الأولى فقد احتملناها و أما الثانية فلا محتمل عليها، فأخر شهادته.

و كان بعض شعراء الزمان عند عضد الدولة، فقدم البهطة، فقال: صفها فعجز عن ذلك، فقال عضد الدولة:

و بهطة تعجز عن وصفها # يا مدّعي الأوصاف بالزّور

كأنّها في الجام مجلوة # لآلئ في ماء كافور

و قال آخر:

و لست أحبّ الرزّ إن قلّ طبخه # فكيف أحبّ الرزّ و هو مسخن‌

الطباهجة [2]

قال ابن الرومي:

طباهجة كأعراف الديوك # تروق العين من شرط الملوك

هلمّ إلى مساعدتي عليها # فلست لمثل ذلك بالتّروك‌

الهريسة

روي عن النبي صلّى اللّه عليه و سلم أن نبيا من أنبياء اللّه تعالى شكا ضعفا في بدنه و وجعا في صلبه،

[1] البهطة: كلمة سنديّة و هي الأرز يطبخ باللبن و السمن خاصّة بلا ماء و العرب تقول بهطّة طيبة، و اللفظة فارسية معرّبة و في هذا يقول الأزهري:

من أكلها الأرزّ بالبهطّ

[2] الطباهجة: ضرب من قلي اللحم و اللفظة فارسية معرّبة.