حضرت امیرالمؤمنین علیه السلام فرمود:
دستوارتی است که اگر در غذا خوردن رعایت شود منافع بهداشتی فراوانی دارد،
روزی را زیاد می‌کند،
چشم را جَلا می‌دهد،
و انواع دردها را از بدن می‌زداید؛ مانند:
1- شستن دست‌ها قبل از غذا خوردن
2- شستن دست‌ها پس از غذا
و در روایت دیگری فرمود:
وضو گرفتن قبل از غذا روزی را زیاد می‌کند. [1] .