الانهضام و الرّطوبة للفضلة و اللزوجة، و كذا لحم المقدم أجود و أرطب من لحم العجز و ما والاها، و العضد و الذراع و غيره من الأطراف يسهل الطبيعة، و ينفع من السّعال المتولّد من الحرارة.

و الأحمر من لحم الظّهر كثير الغذاء.

و أطيب ما في الأرانب المتن و الأركان، و أجود ما يؤكل من الأرنب مشويّا يبسان.

و لحم الدّجاج يولّد دما جيّدا، و يزيد في المنيّ، و قد أكله- (عليه الصلاة و السلام)- كما رواه أبو نعيم- في الطب.

و لحم الطّيور الجبليّة شديدة الإسخان تولّد دما سوداويّا، و قد أكل- (عليه الصلاة و السلام)- لحم حبارى، رواه أبو نعيم في الطب و لحم القبج مسكّن للبطن قويّ الإغذاء، و هو الحجل.

و قد أهدي إليه- (عليه الصلاة و السلام)- حجل مشويّ فجبذه و صاغه، فقال: «اللّهم، ائتني بأحبّ خلقك إليك يأكل معي من هذا، فدخل عليّ- رضي اللّه تعالى عنه-» [1] رواه أبو نعيم- في الطب-.

و لحم العصافير حارّة تهيّج الباءة.

و إذا أديم أكل لحم الضّبّ سخن البدن، و يتعالج بأكله للسّمنة.

و الجراد إذا أديم أكله هزل البدن، و أحمد ما أكل منه ما قلي و جفّف.

تنبيهات‌

الأوّل: الأمراض نوعان:

أمراض مادّيّة: تكون عن زيادة مادة أفرطت في البدن حتّى أخّرت أفعاله الطبيعيّة، و هي الأمراض الأكثرية، و سببها: إدخال الطعام على البدن قبل هضم الأوّل، و الزيادة في القدر الذي يحتاج إليه البدن، و تناول الأغذية القليلة النّفع البطيئة الهضم، و الإكثار من الأغذية المختلفة التّراكيب المتنوّعة، و إملاء الآدمي بطنه من هذه الأغذية، و اعتياده ذلك، أورثته أمراضا متنوّعة، فإذا توسّط في الغذاء، و تناول منه قدر الحاجة، و كان معتدلا في كميته و كيفيّته، كان انتفاع البدن به أكثر من انتفاعه بالغذاء الكثير.

و مراتب الغذاء ثلاث:

[1] أخرجه الحاكم 3/ 130.