المدخل‌

إنّ رعاية القواعد الصحيّة فِي الأكل والشرب هي من أهمّ عوامل السلامة والصحّة والنشاط وطول العمر، فلو علم الناس القواعد الصحّية فيما يأكلون، ومقدار ما يأكلون، وكيف يأكلون، وعملوا بما يعلمون، فإنّ كثيرا من الأمراض سوف تزول عنهم، وينعمون بلذّة الحياة وبهجتها.

إنّ القاعدة الاولى في رعاية المعايير الصحّية هنا هي فهم الهدف من تناول الطعام في نظام الخليقة، وكون ذلك الهدف من أجل أن يحيا الإنسان، لا أن تكون الحياة وسيلة للأكل، كما ورد في الحكمة المنسوبة للإمام عليّ عليه السلام:

لا تَطلُبِ الحَياةَ لِتَأكُلَ، بَلِ اطلُبِ الأَكلَ لِتَحيا.[1]

إنّ كثيرا من الناس إن لم نقل أكثرهم يضحُّون بسلامتهم وصحّتهم وحياتهم في سبيل بطونهم، من هنا تراهم لا يسألون أنفسهم أبدا: لماذا يأكلون؟ وكيف يأكلون؟ وكم يأكلون؟ فتراهم يتناولون ما لذّة طعمه أكثر، وبمقدار ما تستوعبه شهيّتهم، وبكلّ شكل متيسّر؛ ولذلك يُبتلون بأنواع الأمراض، كما يقول أمير المؤمنين عليّ عليه السلام:

مَن غَرَسَ في نَفسِهِ مَحَبَّةَ أنواعِ الطَّعامِ اجتَنى ثِمارَ فُنونِ الأَسقامِ.[2]

[1] راجع: موسوعة الأحاديث الطبيّة: ج 2( القسم الرابع: دور الأكل والشرب في الصحة والمرض/ الفصل الأول: قلة الأكل/ الحث على قلة الأكل).

[2] موسوعة الأحاديث الطبيّة: ج 2( القسم الرابع: دور الأكل والشرب في الصحة والمرض/ الفصل الرابع: كثرة النهم/ مضار النهم).