مليونا من الغنم ، ومن كلّ من العددين يحصّل قدر من الصوف متساو إلا أنّ غنم فرنسا يحصّل من لحمها أقل ممّا يحصّل من تلك ، وقد يبلغ الحاصل من إقليم شستر من الجبن مبلغ وافر [١٢٢] ، وما يحصّل من لبن البقر في فرنسا يبلغ مليون ليتر ، ثمن كلّ ليتر نحو عشرة من الصنتيم ، وما يحصّل من لبن البقر في إنكلترة يبلغ ضعفي هذا القدر ، ويباع بضعفي قيمة ذلك. والإنكليز يربّون ثمانية ملايين من الماشية في أحد وثلاثين مليون جريب [١٢٣] ، والفرنسيس يربون عشرة ملايين في ثلاثة وخمسين مليون جريب.

وجزارو فرنسا يذبحون في السنة غالبا أربعة ملايين من الماشية تبلغ خمسين مليون كيلو غرام ، والإنكليز يذبحون مليونين ولا يذبحون من العجل قدر ما يذبح عند أولئك.

والحاصل في فرنسا من الحليب مائة مليون فرنك ، ومن اللحم أربعمائة مليون ، ومن الحرث مائتا مليون ، والحاصل في إنكلترة من الحليب أربعمائة مليون فرنك ، ومن اللحم خمسمائة مليون فيكون الحاصل من كل بقرة في إنكلترة من الحليب واللحم فقط أكثر من الحاصل من البقرة في فرنسا من اللبن واللحم والحرث معا ، هذا ما نقلته وفيه نظر.

ما يجلبونه من المأكول والمشروب

ومع خصب أرضهم ، وكثرة غلالهم كما بيّنّاه آنفا ، فإنهم يجلبون كثيرا من المأكول والمشروب من البلاد الأجنبية فقد قرأت أنّه في مدّة ستّة أشهر جلبوا من البق ٢٣٧ ، ١٢ رأسا ، ومن الغنم ٢٦٨ ، ٢٩ ومن البيض ٧٤٥ ، ٤٥٤ ، ٥٦ بيضة ، وفي سنة ١٨٥٠ جلب من الجبن ٠٠٠ ، ٢٧ طن ، وفي سنة ١٨٤٦ جلب من إرلندة من البقر اثنان

[١٢٢] كذا وردت والصواب : مبلغا وافرا. والعبارة وردت في الطبعة الأولى على النحو الآتي : وقد يبلغ الحاصل من إقليم شستر من الجبن ما قيمته مليون ليرة. (م).

[١٢٣] الجريب : مكيال يزن نحو ستين كيلو غراما. ويساوي في المساحة نحو ٥٧٥ ذراعا مربعا. (م).