بدن انسان پيوسته دستخوش تغيير و تبديل است و برابر آنچه از او تحليل ميرود تبديل ميخواهد، او از عناصر بسيارى ساخته شده است مقابل آنچه از دست ميدهد بايد بوسيله غذا بدست بياورد.

غذا سوخت بدن را تنها تأمين نميكند بلكه بدل ما يتحلل است كمبود ويتامين‌ها و املاح مختلفه معدنى و دياستازها و هورمونها و ازت بدن را جبران مينمايد. پايان‌