شيرهاى بسته شده‌

و ينفع فيه شرب اللبن الرائب.

خوردن ماست و دوغ در ماه آب نافع است.

بعد از شير و پنير- ماست يك غذاى كاملى است ولى عمده مزيت ماست خاصيت ضد عفونى طبيعى اوست.

معده و روده‌ها را با چيزهاى بسيارى ميتوان ضد عفونى كرد ولى بيشتر آنها غير طبيعى است، معده و روده‌ها را تنبل و غدد را از ميزان ترشح درست منحرف ميكند. ميكربهاى مفيد امعاء را نيز نابود ميكند ولى ماست اين ضررها را ندارد ميكرب‌هاى مفيد را نابود نمى‌كند و بخلاف چيزهاى ديگر كه اغلب آنها موجب تحريك و ناراحتى اعصاب ميباشد باعصاب سكون و آرامش ميدهد. ماست با عمل ضد عفونى طبيعى خود هيچ نوع التهابى در امعاء و معده پديد نمى‌آورد.

ماست علاوه بر عمل ضد عفونى مولد ويتامين ب زياد ميباشد صرف نظر از آنكه خود بمقدار زيادى ويتامين ب دارد، ماست املاحى را كه در بدن رسوب كرده و مولد سوداء، شده‌اند تحليل ميبرد و جذب بدن ميگرداند بنا بر اين ماست در معالجه سوداء و خارش‌هاى جلدى بسيار نافعست. در هواى گرم كه بلغم رو بكاهش مى‌گذارد و صفراء غلبه ميكند و رطوبت بدن كم مى‌شود ماست بهترين غذا و دواست زيرا رطوبت را زياد و صفرا را كم و در نتيجه از شدت تأثير