المزاج المعتدل لا على سريع الانفعال و لا بطيئه و اما بالنسبة إلى الحرمة فالظاهر ان المدار على الاسكار وجودا و عدما و لو قيل بالتحريم على بطي‌ء الانفعال إذا كان مما يحصل به الاسكار نوعا لكان له وجه كما ان الظاهر ان الحرمة دائرة مداره حدوثا و بقاء فلو زال زالت و لو مع بقاء الماهية بخلاف النجاسة فانه يكفي فيها حصوله أيما فالاسكار بالنسبة إلى الحرمة واسطة في العروض و بالنسبة إلى النجاسة واسطة في الثبوت نعم لو تبدلت الماهية كما إذا انقلب الخمر خلا فلا ريب في زوال الحرمة و النجاسة و إذا شك في حدوث الاسكار بنى على عدمه و ان شك في زواله بعد الحدوث بنى على البقاء و كذا لو شك في انقلاب الماهية

(السابع) العصير العنبي‌

إذا غلى و اشتد و لم يذهب ثلثاه على المشهور فانهم الحقوه بالخمر حرمة و نجاسة و لا ريب في ذلك مع تحقق الاسكار و اما بدونه فكذلك لا ريب في الحرمة و اما النجاسة فالاقوى عدمها و ان كان التجنب احوط و الظاهر تحقق الحكم بمجرد الغليان و ان لم يشتد بل لا يبعد تحققه بمجرد النشيش و ان لم يصل إلى حد الغليان كما لا فرق بين حصول ذلك له بنفسه أو بالنار أو بالشمس كما لا فرق بين خروجه بنفسه كما إذا سال من نفسه أو استخراجه بعصر أو دق أو غيرهما بل الظاهر ثبوته له و لو لم يستخرج فلو غلى ماء العنب و هو في العنب أو نش جرى عليه الحكم فالاثر لنفس ماء العنب و العصيرية ليس لها مدخلية كما لا فرق بين حصول الغليان له في حال خلوصه أو في حال امتزاجه مع غيره من ماء مطلق أو مضاف أو دهن أو دبس أو عسل أو غيرها إذا كان الممتزج به قليلا لا يوجب استهلاكه زوال الاسم عنه و اما لو استهلك فيه أو زال الاسم عنه فلا فلو امتزج بمقدار من الماء المطلق بحيث لم يخرج به عن كونه ماء عنب جرى الحكم و كذا لو طبخ به اللحم اما لو تغير به طعم الماء المطلق مع بقاء صدق الماء عليه لم يجر و كذا لو عجن به العجين أو رش على طبيخ الارز شيئا فشيئا بحيث لا يجتمع تحته فيغلي و لو صب مقدار منه على الامراق كما صب حب الرمان عليها فغلى معها ففيه اشكال أما لو غلى مستقلا ثمّ صب منه و لو مقدار قليل عليها أو على غيرها فلا اشكال في الحرمة و اشد اشكالا ما إذا وضعت حبة عنب أو حبات على‌