و ليكن معلوما لدى الذين يشربون «الليمونادة» المعمولة من الليم أن هذا المشروب أفضل من عصير الليمون من حيث الرائحة و ملائمته للمعدة. و عند عصره ينزع قشره الخارجى و إذا لم ينزع القشرة تزيد من مرارة الشراب.

الرمان:

و فائدته كبيرة إذا ما شرب معصورا سواء المر منه أو الحلو، فشراب المر منه يرطب الدم و يسكن السخونة. و مع هذا فإن أكل الحلو منه ببذوره يفسد المعدة.

الموز:

و يشبه فى الطول و العرض الخيار الروسى الطازج و الذى يسمى الخيار البرى أفضله ما يزرع فى الأراضى اليمنية. و الموز الذى يزرع فى منطقة الحجاز و يستساغ أكله بعد نزع قشرة الناضج منه مع السكر. الإفراط فى أكله مضر لصعوبة هضمه.

الخيار:

ملين و ملطف و أكله أثناء الطعام مع السلاطة فاتح للشهية.

العجور:

و هو من فصيلة الخيار و تأثيره يشبه تأثير الخيار و يستعمل الطازج منه فى جزيرة العرب فى «السلاطة» مثل الخيار و يؤكل بعض أنواعه مطبوخا مثل القرع.

و يصنع منه نوع من المحشى، لكن نظرا لصعوبة هضمه، فالإكثار من تناوله ضار بأهل البلاد الباردة.

الهندباء:

أحد أنواع الخضر في مكة المعظمة، و طعمها لطيف و هضمها سهل و جيد، و رغم مرارة مذاقها بعض الشى‌ء عند أكلها فإنها تكسب المعدة قوة لأنها تساعد على هضم الطعام.

الخرشوف:

رغم حداثة زراعته فى حدائق الطائف فإن أهل مكة يعتبرونه من الخضر و هو مستساغ الطعم. و إذا طبخ جيدا يلذ مذاقه و لا ضرر منه لسرعة هضمه.

البامية:

و هى ملينة و إذا طبخ الطازج منها بطريقة جيدة لا ضرر من أكلها و ذلك‌