و اللبن يولّد رياحا في المعدة.

و العسل إذا طبخ و نزعت رغوته قل نفخه.

و النبيذ الحلو العفص يولد نفخا.

ما يذهب النفخ من الاطعمة

كل طعام نافخ إذا احكمت صنعته و أجيد طبخه و إنضاجه قل نفخه، و كل ما قلي منه قل نفخه، و كل ما خلط به الابازير المحللة للرياح، كالكمون، و السذاب و الانيسون، و الكاشم‌ [1] -يقل نفخه؛ و الخل الممزوج بالعسل يلطف الرياح.

كتاب إسحاق بن عمران إلى بعض اخوانه‌

كتب إسحاق بن عمران المعروف بسمّ ساعة إلى رجل من اخوانه:

اعلمك-رحمك اللّه-ان الخام و البلغم يظهران على الدم و المرة بعد الاربعين سنة فيأكلانهما، و هما عدوا الجسد و هادماه، و لا ينبغي لمن خلف الاربعين سنة ان يحرك طبيعة من طبائعه غير الخام و البلغم، و يقوّي الدم جاهدا، غير أنه ينبغي له في كل سبع سنين ان يفجر من دمه شيئا، و من المرة مثل ذلك، لقلة صبره على الطعام اللذيذ و المشروب الرويّ، فتعاهد اصلحك اللّه ذلك من نفسك، و اعلم ان الصحة خير من المال و الاهل و الولد، و لا شي‌ء بعد تقوى اللّه سبحانه و تعالى خير من العافية. و مما تأخذ به نفسك و تحفظ به صحتك، ان تلزم ما اكتب به إليك:

في شهر ينير [2] : لا تأكل السلق، و اشرب شرابا شديدا كل غداة.

[1] الكاشم: نبت يشبه السذاب.

[2] ينير: اي شهر كانون الثاني.