بهترين آشاميدنى‌

و خير الماء شربا ما كان ينبوعه من الجهة المشرقية من الخفيف الابيض و اصحها ما كان مجراه في جبال الطين.

بهترين آبهاى آشاميدنى اعم از اينكه شخص مسافر باشد يا در وطن اقامت داشته باشد آن است كه چشمه آن از سمت مشرق و سبك و سفيد باشد و سالمترين آبها آنست كه مجراى آنها در كوههاى خاكى (تپه‌ها) بوده باشد.

در بعضى از نسخ عبارت باين طريق است:

و افضل المياه التى تجرى بين مشرق الشمس الصيفى و مغرب الشمس الصيفى.

يعنى بهترين آبها آنست كه از سمت مشرق آفتاب تابستان و مغرب آفتاب تابستان جارى شود.

آبى كه از سمت شمال جارى مى‌شود چون مجرايش طبيعى و از بالا به پائين است با سهولت جارى ميگردد و در نتيجه فضولات زيادترى همراه دارد و آبى كه از طرف جنوب جريان پيدا كند مواد اختلاطيش بسيار كم و غير كافى است و آبهائى كه مجرايش مشرق و مغرب باشد مواد مخلوطى آن متوسط و مفيد است، شيخ بو على سينا در قانون ميگويد: آبى كه بسوى مشرق خصوصا مطلع تابستانى آفتاب جريان داشته باشد افضل آبها است بالاخص كه از منبعش مسافت زيادى جارى گردد و بهترين آبها آب چشمه‌اى است كه در زمينهاى حرة (زمين حرة آنست كه سنگ و ريگ و معدنياتش زياد نباشد)